- Zeer nauwkeurige (0,07 °C) professionele sous-vide-machine met hoog vermogen (1500W).
- Verwarmt tot 50 liter water in een waterbad van minimaal 16,5 cm diep.
- Krachtige circulatie voor consistente resultaten.
- Bescherming tegen drooglopen en oververhitting.
- Automatische warmhoudfunctie na het kookprogramma.
- IPX7: waterdicht tot een diepte van 1 meter.
- HACCP: Geheugentemperatuur en tijd van de laatste 10 bereidingen.
- Meertalige mobiele app: Wi-Fi-bediening van meerdere apparaten tegelijk.
De iVide Plus Jnr. is ons tweede waterdichte apparaat voor de commerciële keuken, gecertificeerd volgens IPX7. Onder de IPX7-aanduiding is de iVide Plus Jnr. Sous Vide-fornuizen zijn bestand tegen onderdompeling in water tot 1 meter hoogte gedurende maximaal 30 minuten. Dit betekent dat als er een ongeluk gebeurt en het apparaat wordt bespat of ondergedompeld, het geen schade zal veroorzaken, maar langdurige blootstelling - zoals het in een vaatwasser plaatsen - zou schadelijk zijn.
Niet alleen is de iVide Plus Jnr. waterdicht en wordt ook compleet geleverd met onze iVide-app (nu beschikbaar op iOS en Android). De iVide-app bevat functies zoals:
- Nauwkeurige temperatuurregeling vanaf elke locatie
- Een verzameling van meer dan 600 recepten
- Onze sous vide-calculator: we hebben alle tests en onderzoeken voor u gedaan, wat betekent dat u niet meer op internet hoeft te zoeken naar informatie.
- Receptgeheugen: Bewaar uw eigen tijden en temperaturen
- Kookgeschiedenis: voor een betere HACCP-controle bewaar je je laatste bakbeurt 10 keer en temperaturen
- Koken met meerdere apparaten: bedien meerdere fornuizen vanuit één app.
- Meldingen om te bevestigen wanneer het water op temperatuur is en het eten gaar is. De kooktijd is voltooid, maak je geen zorgen, de app houdt het eten op de optimale temperatuur om te bewaren.
De iVide Plus Jnr. Sous Vide Cooker en zijn app zijn vanaf het begin gebouwd en ontworpen om samen te werken, en we zijn net zo toegewijd aan de kwaliteit van onze producten als aan het voedsel dat je ermee maakt.
Een verwarmingselement van 1,5 kW betekent snellere verwarmingstijden, dus de tijd die wordt besteed aan het wachten tot de kookpan op temperatuur is, is minimaal. Dit professionele model is zo ontworpen dat je de unit gewoon aan de zijkant van elke geschikte RVS / polycarbonaat container / keukenkom tot 50 liter inhoud klemt, en je hebt direct een temperatuurgeregeld Sous Vide waterbad, met een werktemperatuur van 5 °C tot 99 °C en nauwkeurigheid van 0,07 °C. De geroerde technologie zorgt ervoor dat er geen warme of koude plekken zijn. Het ruimtebesparende ontwerp zorgt voor snelle opslag.