Niet alleen is de iVide® Plus Sous Vide thermische circulator volledig IPX7 gecertificeerd en geschikt voor de commerciële keuken, de thermische circulator wordt compleet geleverd met onze iVide-app ( beschikbaar op iOS en Android).
De iVide® -app bevat functies zoals:
Nauwkeurige temperatuurregeling vanaf elke locatie.
Een verzameling van meer dan 600 recepten.
Onze Sous Vide-calculator: al het testen en onderzoek is gedaan, wat betekent dat u niet meer op internet naar informatie hoeft te zoeken.
Receptgeheugen: sla uw eigen tijden en temperaturen op.
Bereidingsgeschiedenis: voor een betere HACCP-controle slaat u uw laatste 10 bereidingen en temperaturen op.
Koken met meerdere apparaten: bedien meerdere apparaten vanuit één app.
Meldingen om te bevestigen wanneer het water op temperatuur is en het voedsel gaar is.
Kooktijd voltooid, geen zorgen, de app houdt het voedsel op de optimale temperatuur om te bewaren.
Meertalige bediening: de eerste meertalige sous vide-kookapp ooit.
Dit apparaat is een echte krachtpatser en de zwaarste eenheid op de markt. Zeer snel opgewarmd dankzij een verwarmingselement van 2.2 kW. Dit professionele model is zo ontworpen dat het apparaat gewoon aan de zijkant van een geschikte roestvrijstalen/polycarbonaat container/waterbad met een inhoud van maximaal 80 liter kunt klemmen, en wordt er direct een Sous Vide-waterbad met temperatuurregeling en een werktemperatuur van 5°C tot 99°C gerealiseerd. Water circuleert met 10 liter per minuut en de temperatuurregeling is nauwkeurig tot op 0,07°C. De circulatie technologie zorgt ervoor dat er geen hete of koude plekken zijn. Het ruimtebesparende ontwerp en de optionele extra draagtas zorgen voor snelle opslag en verplaatsing tussen locaties, waar u ook heen gaat.
De iVide® Plus heeft een groot 5-inch touchscreen-display die zowel het instelpunt als de huidige watertemperatuur tegelijkertijd kan weergeven, zodat het proces gemakkelijk kan worden gevolgd.
De timer kan worden ingesteld tussen 1 minuut en 99 uur. Zodra de kooktijd is verstreken, zal het apparaat dit aangeven door middel van zowel een alarm als een display-indicator, terwijl het blijft werken. Temperatuurregeling is heel eenvoudig, met touch-bediening. Dit model beschikt ook over een laagwaterniveaubeveiliging, wat betekent dat als u of een collega per ongeluk de circulatiepomp leeg laat lopen of het waterpeil onder het vereiste minimum laat zakken, de circulatiepomp wordt uitgeschakeld en op de hoogte wordt gesteld door zowel een alarm als een display-indicator (H20 ) om ervoor te zorgen dat het onbeschadigd blijft. De machine is volledig gemaakt van roestvrij staal, wat betekent dat het bestand is tegen de druk van de commerciële keuken.
Kenmerken iVide® Plus Sous Vide thermische circulator met Wifi
Hoge precisie Sous Vide thermische circulator met temperatuurregeling.
5 inch touchscreen display.
Verwarmingselement van 2.2 kW.
Ontworpen om te passen op elk rond of plat waterbad/pan met een minimale diepte van 16,5 cm door middel van een klem.
Beste prestaties tot 80 liter.
Werktemperatuur 5°C tot 99°C, nauwkeurigheid 0,1°C.
Maximaal drukdebiet van 10 liter per minuut.
Vanuit de APP kunnen meerdere apparaten worden beheerd.
Biedt uitzonderlijke temperatuurstabiliteit.
Beveiliging tegen laag water schakelt de Sous Vide uit.
Circulatiepomp om koude en warme plekken te elimineren.
Temperatuursensor om overbelasting en oververhitting te voorkomen.
Een handig handvat maakt het gemakkelijk te dragen.
Afmetingen: 377(h) x 155(b) x 260 (d)mm.