Het SousVideTools® compact waterbad van 14 liter heeft een helderblauw touchscreen dat zichtbaar is in de hele keuken. Deze waterbaden zijn ontworpen voor intensief gebruik in elke professionele keuken, compleet met 2 jaar garantie. Nauwkeurigheid en consistentie worden gegarandeerd door de PID-controller, die de temperatuur tot op 0,1°C regelt, wat keer op keer perfect gekookt voedsel betekent.
Door de 4 verplaatsbare RVS tussenschotten kunnen de etenswaren eenvoudig gescheiden worden. Hierdoor kunnen de vacuümzakken tijdens het kookproces worden gescheiden, waardoor meer controle over de porties mogelijk is. De tussenschotten scheiden het voedsel in verschillende secties voor gemakkelijke identificatie tijdens het koken. Producten die net in het bad zijn het bad zijn geplaatst (en dus niet geregenereerd) kunnen zo gescheiden worden van producten die 'in de wacht' staan en klaar zijn om verder te verwerken.
Dit waterbad is zo ontworpen dat de verwarming en de temperatuursensor zich onder de binnentank bevinden om de temperatuurregeling te helpen optimaliseren. Het water beweegt zich door natuurlijke convectie rond het bad. De afneembare deksels minimaliseren verdamping en helpen de temperatuur van het waterbad op peil te houden.
Dit model is voorzien van een laagwaterniveaubeveiliging, wat betekent dat als u of een collega per ongeluk het waterbad leeg laat lopen of het waterniveau laat dalen tot onder het vereiste minimum, het waterbad wordt uitgeschakeld en een alarm klinkt om ervoor te zorgen dat het waterbad onbeschadigd blijft.
Dit waterbad is gebruiksvriendelijk, energiezuinig en eenvoudig schoon te maken. Het is standaard voorzien van grote LED’s, optische en akoestische alarmsignalen voor tijd en temperatuur en een RVS deksel. SousVideTools® waterbaden zijn snel en eenvoudig op te zetten. Selecteer eenvoudig de gewenste temperatuur door de toetsen op het digitale bedieningspaneel te bedienen. Een groot verlicht digitaal display - goed zichtbaar vanaf de andere kant van de keuken - geeft je altijd een directe bevestiging van de ingestelde temperatuur binnen 0,1°C.
Belangrijkste kenmerken SousVideTools® Compact Waterbad 14 L STV-01001
Strak alles-in-één compact ontwerp.
Nauwkeurige temperatuurregeling tot 0,1°C tussen bedrijfstemperaturen van 45°C tot 90°C.
Digitale LED-weergave tot 0,1°C.
PID-temperatuurregeling.
Timer van 1 minuten tot 99 uur.
Deksel met rubberen afdichting om vochtverlies tegen te gaan.
Biedt uitzonderlijke temperatuurduurzaamheid.
Spatwaterdicht toetsenbord.
Droogloopbeveiliging.
Geluidssignaal einde cyclus.
Energiezuinige techniek.
Stille werking.
De eenvoud van drukknoppen.
Deksel doet ook dienst als lekbak voor zaktransport.
Oververhittingsbeveiliging en waterniveausensor.
Afmetingen: 300(h) x 330(b) x 365(d)mm.