Betrouwbaar en voordelig sous-vide ontdekken of cadeau geven?
Met deze complete sous-vide voordeelbundel heb je direct alles in huis om sous-vide te ontdekken. Ook hartstikke leuk als cadeau! Wij hebben de beste componenten samengesteld tot een compleet sous-vide pakket van de best mogelijke kwaliteit zodat jij direct aan de slag kunt met sous-vide koken. Met de complimenten, en uitstekende service, van Kenners.
Wij gunnen iedereen sous-vide en daarom is de prijs van deze bundel ongekend laag! Perfect voor jezelf of als kado. Wij gunnen iedereen de kans om super voordelig met sous-vide aan de slag te gaan met vrijwel alles wat je nodig hebt, inclusief een sous-vide waterbak voor ca 10 porties. Dan blijft er eventueel nog wat over voor leuke accessoires, zoals een goed recepten boek voor inspiratie, een brander voor professionele afwerking (korstje) of een roker voor een hele bijzondere smaak.
Tip! Koudroken geeft een heerlijke extra smaak aan je gerechten. Het werkt zelfs met ijs! Bekijk onze Hendi rookbundel Compact Deluxe met rookapparaat, stolp en 4 smaken houtmot.
Inbegrepen in deze sous-vide voordeelset
- Sous-vide stick Wartmann WM-1507 SV (1300W)
- Ziva Medium sous-vide waterbak reservoir polycarbonaat (12 liter)
- Ziva sous-vide ontkalkingspoeder
- Sousvidekenner gaartijden en -temperaturentabel (gelamineerd)
- Ziva OneTouch (externe) vacuümmachine
- Ziva sous-vide vacuümzakken reliëf Small 15x25cm (100st)
Aanbevolen door sous-vide kenners!
Deze voordelige bundel is speciaal door SousVidekenner en Wartmann samensteld zodat iedereen sous-vide koken kan ontdekken deze kerst. De producten zijn onze bestverkochte sous-vide en vacumeerproducten, en is alles wat je nodig hebt om meteen aan de slag te gaan. Nodig als je familie en vrienden uit voor een ongelofelijk kerstdiner! Ze zullen allemaal verbaasd zijn over de kwaliteit van je gerechten. Beloofd!
Vlees en groenten hebben nog nooit zo goed gesmaakt als met sous-vide. En het is nog makkelijk want sous-vide is stress-vrij en met onze handige tabel weet je altijd precies wat je moet doen. We hebben bovendien voldoende vacuümzakken bijgevoegd dus je kunt volledig je gang gaan en volop experimenten als dat nodig is.
Tips van SousvideKenner
- Toch nog extra inspiratie nodig? Klik hier voor onze sous-vde kookboeken
- Presenteren als een chefkok? Dat doe je met een brander (bekijk de video)
- Een unieke rokerige smaak aan je gerecht geven? Deze roker is eenvoudig, leuk én smakelijk! Of bestel de bundel.
- Geen grote pan in huis? Onze transparante sous-vide reservoirs zijn stevig en bieden een unieke kijk op het proces.
Wartmann WM 1507-SV: krachtigste sous-vide circulator!
De vernieuwde Wartmann WM-1507 SV sous-vide regelaar is de opvolger van de Wartmann WM-1506 SV. Deze sous-vide circulator is een kwalitatief hoogwaardige en robuuste dompelaar die tegen een stootje kan maar desondanks een bijzonder fraai uiterlijk heeft, Het glanzende zwart, de zilveren accenten, de roestvaststalen onderdelen en welvende vorm geven het apparaat een elegante, luxe uitstraling die in geen enkele keuken zal misstaan. Met een vermogen van maar liefst 1300 Watt is het de meest krachtige sous-vide circulator die wij kennen. Hierdoor warmt de Wartmann WM-1507 SV sous-vide regelaar een waterbad tot zo'n 25 liter moeiteloos snel op, en houdt deze bovendien makkelijk op temperatuur. Lees meer op de productpagina.
Ziva OneTouch vacuümmachine: eenvoudig maar effectief!
De veelzijdige Ziva OneTouch met krachte 12 ltr/m vacuümpomp is een externe vacumeermachine die elegant en functioneel ontworpen is. Het strakke uiterlijk met touch bediening heeft weinig naden en is dus zéér eenvoudig reinigbaar. Ondanks het kleine formaat en de gunstige prijs biedt de Ziva OneTouch toch serieuze prestaties en mogelijkheden, zoals 2 verschillende standen voor vacuum (normaal / voorzichtig) en sealen (nat / droog), en een aansluiting voor vacuümaccessoires zoals bewaardozen en wijnstoppers.
Goed sous-vide reservoir nodig?
Sousvidekenner raadt onbreekbare transparante polycarbonaat reservoirs aan voor gebruik met onze sous-vide regelaars. Het materiaal wordt niet zacht door het warme water en de buitenkant wordt niet zo heet als een stalen (soep)pan. Bovendien doet het meteen dienst als sous-vide opbergbox.
Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?
De Hendi crème brûlée brander - navulbaar is ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!
Wat is sous-vide koken?
Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/wat-is-sous-vide/
Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen!